Quanti di voi hanno preferito bere lo spumante al posto del vino fermo durante i pasti?
Una ricerca recente sembra abbia dimostrato che molti appassionati di vino preferiscono bere spumante a tutto pasto anzichè complicarsi la vita nei vari abbinamenti, fra vini rossi o bianchi, con le portate servite agli ospiti.
COME I MIGLIORI IDEALI CEDONO ALLE LOGICHE DEL MERCATO
Ricordo, credo che fosse il mese di giugno, il giorno in cui si fa vivo il mio amico Gianfranco Cammarata, il quale spinto sempre dalla voglia di fare emergere le piccole produzioni, poco note, di vini di qualità, mi illustrava il suo “nobile” progetto, “in vespa tra i filari”, di percorrere la Sicilia vitivinicola in vespa, sulla sua meravigliosa vespa.
Il suo progetto consisteva nel fare emergere quelle realtà vitivinicole siciliane che, sconosciute ai molti,erano degne di nota per le loro particolari e originali peculiarità produttive e qualitative.
Premetto che Gianfranco, titolare della nota enoteca “Cana” in via Alloro a Palermo, aveva interpretato il ruolo di chi non si piega alle logiche commerciali delle grosse case produttrici di vino, in quanto già note per la loro fama, si proponeva quale paladino dei vini sconosciuti siciliani, per farne apprezzare le doti particolari e peculiari che li facevano grandi proprio per la loro originale tipicità e rarità.
Rammento, alcune sere trascorse nella sua enoteca, dove i suoi clienti apprezzavano l’originalità di Gianfranco e la sua passione nel ricercare etichette il cui vino riusciva ad esprimere sensazioni ed emozioni uniche. Lo stupore dei clienti stava nel riconoscere in quel vino, doti degne di nota anche se non rientravano fra i più blasonati e decantati vini delle guide stellate di vari editori e associazioni.
Proprio oggi, ricevo il numero 10 del mensile dell’Associazione Nazionale Città del Vino “Terre del Vino”, dove sulla copertina riporta fra i titoli di sommario: “In vespa tra i filari, viaggio su due ruote nella Sicilia del vino”.
Alla pagina 40 vedo e riconosco sulla foto Gianfranco, e mi ritorna il ricordo di quel giorno di luglio e del suo arrivo a Salaparuta di “prescia”.
Più leggo il suo diario di bordo e più mi rendo conto, e desidero immaginare che la redazione della rivista, come si dice dalle mie parti, abbia voluto “vestire lu pupo”, che anche i migliori ideali cedono alle logiche del mercato.
Caro Gianfranco, come tu ben sai la Sicilia non è fatta di sole tre aziende vitivinicole, la Brugnano, la Duca di Salaparuta e la Mirabile che guarda caso corrispondono a quelle che “ hanno dato” l’obolo per la pubblicità.
Troppo offensivo e troppo riduttivo per un siciliano ma principalmente deludente per un produttore vitivinicolo come me che ha salutato l’iniziativa come una trovata veramente nuova e innovativa.
Un diario ritagliato a regola d’arte con un segue (….), tende ha dare un’immagine distorta di un viaggio nella Sicilia che non c’è o che forse non c’è mai stata, fatta di una tradizione enologica fatta anche di piccole aziende.
Banale, obsoleto, offensivo per tutti i siciliani. Qualcosa che soltanto autori di un certo tipo potevano creare; questa non è sicilianità, è un facile concentrato dei peggiori stereotipi dei quali NOI siciliani siamo francamente stufi.
Uno dei tanti temi che affligono i produttori di vino sono le fiere e le manifestazioni internazionali. Non si capisce se servono più all'immagine dell'azienda o ai buyer , importatori, ristoratori o semplici estimatori di vino. Ma principalmente, a cosa servono? La maggior parte delle fiere si definiscono vetrine internazionali, e molti sono daccordo sul termine vetrine, perchè molte fiere risultano essere vetrine e basta. I buyer non incontrano i produttori, i ristoratori sono liberi solitamente di lunedi e le fiere finiscono di lunedi, gli appassionati finiscono per perdersi nella folla alla ricerca dell'azienda amata persa nella borgia della confusione.
Gli ordini da privati, vanno evasi direttamente dalla casa qual'ora nei pressi della località dei clienti e appassionati non vi sia possibilità di reperire alcuna bottiglia.
In tal caso, contattandoci alla nostra mail, è possibile ordinare il vino.
grazie
Questo con si puo ben vedere è il primo messaggio che lasciamo sul Blog aziendale.
Abbiamo deciso di rendere il Nostro Sito Web piùdinamico possibile, cercando in ogni modo di dare l'opportunità alle persone che ci visitano di interaggire direttamente con noi che stiamo dall'altra parte del Computer.
Logicamente questo strumento può servire semplicemente a partecipare a delle discussioni legate al mondo del vino, che man mano andremo ad inserire, ma potrebbe diventare un ottimo strumento per avere informazioni, per mettere a servizio di tutti voi la nostra esperienza, e soprattutto potrebbe abbattere quel muro Cliente - Produttore, che è esistito fino ad adesso...
