Italiano English

Acquista i Nostri Vini Online Da Oggi potrai Acquistare i nostri vini direttamente dal nostro sito!!

News ed Eventi

Il Belgio è piu vicino Il 2010 è iniziato ed ha portato già i primi frutti. Da quest anno alla nostra lista ... (continua)

Vini in Festa a Salaparuta Vini in festa, manifestazione enogastronomica che vedrà come protagonista il vino, il... (continua)

Partecipa al Nostro Blog

Ma quanto è buono lo spumante Quanti di voi hanno preferito bere lo spumante al posto del vino fermo durante i past...(continua)

Iscriviti alla Newsletter Email

KOCHEN & WEIN

2002 Bruchicello Nero d' Avola " Grand Cru " 0,75l
Azienda Agricola Palermo, Salapurata, Sizilien, Italien.

Antonino Palermo arbeitet als Önologe am Weininstitut in Palermo.Der Wein Bruchicello wird 1999 geboren, in der Gegend Salavecchia, umgeben vom hügeligen Land bei Salapurata , der antiken Wiege zwischen Selinunte und Entella.

Für die Azienda Palermo zählt nur die Qulität des Weines. Die Reben werden zurückgeschnitten, um einen geringen Ertrag pro Pflanze zu erzielen, diesen jedoch in einer aussergewöhnlich hohen Qualität.

Im Weinberg, als auch im Keller werden neue Technologien eingesetzt, welche nochmals die Qualität der besonderen Rebsorte " NERO d' AVOLA " verbessern und unterstreichen.

Das Weingut Azienda Agricola Palermo hat den Geist der Veränderungen der letzten Jahre in Sizilien stetig umgesetzt und sich in er traditionellen Produktion auf allerhöchster Qualität im Bereich eines reinsortigen Weines verschrieben.Hier im Bereich der autochonen Rebsorte Nero d' Avola.
Vom Jahrgang 2002 wurden nur 10000 Flaschen produziert, es ist ein echter " GRAND CRU ".

Der Wein wird auf 250m Meereshöhe angebaut, die Böden sind gemischt und leicht lehmhaltig.Die Pflanzenmenge beträgt 3600Pflanzen/haund der Ertrag pro Pflanze ist 1,8 kg.Die Lese erfolgt per Hand in kleinen Körben.

Vinifikation:Abbeeren und suggestives Einlegen der Beeren für 12 Tage mit den Schalen.Der Ausbau erfolgt für 12 Monate im Barrique, teilweise neu und teilweise 2.Belegung.Anschliessend nochmals mindestens 12 Monate in der Flasche.

14% Vol.Alk. die nicht spürbar sind.Der Wein entwickelt sich nach der Öffnung der Flasche phantastisch und hat mir am 3.Tag am besten geschmeckt.Dekantieren ist sehr sinnvoll.

Sie erhalten hier einen Wein aus einem kleinen Betrieb, wo der Chef fast alles selber macht, vom Arbeiten im Weinberg und Keller, bis zur Flaschenabfüllung und Etikettierung.

Antonio Palermo ist absolut Qualitätsbessen und hat hier einen Spitzenwein produziert, auf absoluter Augenhöhe mit mit den Topweinen con Planeta , Donnafugata etc.

Bruchicello Vini

Bruchicello Vini nasce nel 2007 per continuare l’opera iniziata dall’azienda agricola Palermo, proprietaria del marchio Bruchicello, fondata nel 1976 a Salaparuta.

Bruchicello Vini ha fatto proprie le peculiarità dell’azienda agricola Palermo, quali la qualità, garantita dalla selezione delle migliori uve, da una bassa resa e dalla scelta di nuove tecniche di vinificazione per giungere alla massima espressione di un grande vitigno che è il Nero D’Avola.

Oggi adotta la tradizionale scelta di coltivare uve autoctone quali Catarratto e Nero D’Avola, e si presenta anche con le nuove linee di prodotto puntando sulla DOC Salaparuta che esordisce per la prima volta con l’annata 2006.

Dalla LaStampaWeb.it 12 Marzo 2004 a firma Paolo Massobrio


Il nero d’Avola dell’orgoglio
Ora che il Nero d’Avola ha spiccato il volo, diventa difficile districarsi nella giungla dei campioni iperbarricati o degli imparentati con merlot e cabernet.
Vini buoni, su cui non c’è nulla da eccepire, anche se talvolta, la nostalgia di un Nero d’Avola in purezza che profuma di mirtilli e more e in bocca ha quella spiccata aggressività contadina, ci prende per la gola.

Così, durante una degustazione a Castelvetrano, è stata una folgorazione assaggiare i campioni di Palermo e Ferraro che fa anche un olio extravergine straordinario.
Di questo produttore dell’azienda Principe Pignatelli (092531393) di Santa Margherita del Belice, ricordo un Nero d’Avola contadino e saporoso, ma nelle stesso tempo fine, elegante, di persistenza lunga.
Era così anche il campione di Antonino Palermo, settantunenne, che col figlio Giovanni, enologo di 36, ha dato una svolta all’azienda con la decisione di puntare sul Nero.
Giovanni, per questo, ha fatto studi e ricerche sui terreni di proprietà e quindi prove di microvinificazione.

Poi viaggi-studio in Piemonte e Toscana fino alla scelta di andare controtendenza in un periodo nel quale le correnti modaiole spingevano per i vitigni internazionali.
Oggi, finalmente una certezza: il Nero d’Avola è l’unica risorsa su cui puntare.
L’azienda ha 6 ettari di vite a Salaparuta, produce ottomila bottiglie, di un Nero d’Avola che colpisce per la compattezza olfattivo-gustativa.
Ha colore rosso rubino con riflessi violacei, sentori di marasca, frutti di bosco e liquirizia; al palato è corposo, franco e schietto.

Dal Giornale di Sicilia del 15 Gennaio 2002 a firma Fabrizio Carrera


Bruchicello: piacevole e pastoso Nero d'Avola

Un altro vino che si affaccia sul mercato.
Un'altra etichetta siciliana che saprà farsi apprezzare.
Lo abbiamo assaggiato e ci ha convinti.
E' un rosso e si chiama Bruchicello.
E' un Nero d'Avola in purezza, annata '99, che si trova in vendita da qualche giorno.

Lo produce l'azienda agricola di Antonino Palermo a Salaparuta.

Il Bruchicello (costa in enoteca meno di 15 €) è un rosso rubino scuro che riposa in barrique per 12 mesi, profumato (al naso ciliege e frutti di bosco ed al palato anche note di marasca) ma soprattutto pastoso, morbido, da abbinare a piatti di carne rossa (collaudato con lo stinco di maiale: più che buono) e formaggi stagionati.

I palati più attenti noteranno una punta di acidità sopra le righe: è la conferma che si tratta di un vino di lunga durata che potrà tranquillamente essere stappato anche tra anni.